Салат с семгой рецепт

Прежде чем говорить о салатах из семги, вспомним, насколько семга полезна. Так, знаете ли Вы, что всего 115 граммов семги обеспечивает наш организм дневной дозой витамина D? Этот же кусочек рыбы содержит в себе половину необходимой дневной нормы B12, ниацина и селена, а также семга является отличным источником витамина B6 и магния. Вот почему салаты из семги рекомендованы даже диетологами. К тому же на салатах из семги вы можете всегда проявить свои кулинарные способности - рецептов салатов из семги великое множество, выбирайте любой. Ну а мы со своей стороны предложим вашему вниманию несколько рецептов салата из семги, которыми вы легко удивите и домашних, и гостей.

Холодный салат из семги

Этот салат из семги готовится очень быстро и легко! Для его приготовления нам потребуются: 500 граммов семги, либо вареной, либо слегка обжаренной, но охлажденной до комнатной температуры; 2 стебля сельдерея, которые необходимо мелко нарезать; половинка головки красного лука, которую также следует нашинковать; сок из одного лимона; 1 столовая ложка оливкового масла; 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа; соль и свежемолотый перец.

Приготовление салата: отложите семгу в отдельную посудину. В другую чашу смешайте сельдерей, красный лук, лимонный сок, оливковое масло и свежий укроп. Аккуратно вылейте содержимое в тарелку с семгой. По вкусу можете добавить соль и перец. Поставьте готовый салат из семги в холодильник на 30 минут для охлаждения. Подавать блюдо следует на 4 порции, к каждой добавить дольку лимона.

Салат из семги с огурцом и икрой

Ингредиенты: вареная семга; 2 яйца, сваренных вкрутую; столовая ложка красной икры, 1 свежий очищенный огурец, нарезанные кубиками; 2 ст/л зеленого горошка; нашинкованный лук; 4-5 столовых ложек майонеза; соль; половинка лимона, из которой нужно выжать сок.

Приготовление салата из семги: в большую миску смешать порезанную семгу с яйцом. В другую миску высыпать огурец, лук и майонез. Добавить приправу по вкусу и тщательно перемешать. Далее заливаем полученной массой семгу с яйцами и добавляем лимонный сок, после чего руками или с помощью формы формируем желаемый внешний вид, украшаем зеленью.

Салат из семги с картошкой и фасолью

Ингредиенты: 230 граммов маленького красного картофеля, порезанного пополам; 150 грамм зеленой фасоли; 2 столовые ложки пониженной жирности майонеза; 1 столовая ложка белого уксуса; 1 чайная ложка лимонного сока и горчицы, 1/2 чайной ложки сушеного укропа; 1/4 чайной ложки свежемолотого перца; 6 листьев зеленого салата; кусок семги.

Приготовление салата из семги: в большую кастрюлю налить воду, довести до кипения. Положите нарезанный картофель в сито над кипящей водой, накройте крышкой. Необходимо сделать так, чтобы картошка стала мягкой от горячего пара. В среднем на это потребуется 10-15 минут. Затем облейте картофель ледяной водой, не вынимая из кастрюли. Туда же положите фасоль, снова накройте крышкой и дайте настояться блюду 4-5 минут. Далее облейте фасоль ледяной водой. Снимите всё с плиты, и дайте возможность картошке с фасолью обсохнуть. Между тем, смешайте в другой посуде майонез, уксус, лимонный сок, горчицу, укроп и перец. Добавьте сюда картошку с фасолью, листья салата, огурцы и помидоры. Ломтики семги аккуратно разложите внутри данной смеси. Все, полезный и питательный салат из семги готов.

Салат из семги в виде морской звезды

Данный салат из семги не только очень вкусный, но и весьма привлекателен внешне. Итак, ингредиенты: 200 г семги, столько же твердого сыра, 4 вареных картофелины, 3 небольших вареных моркови, 3 вареных яйца, 1 свежий огурец, майонез, соль. В качестве украшений можно взять кукурузу, оливки, крабовые палочки, зелень, икру.

Приготовление салата из семги: сыр, картофель, яйца натереть на средней терке, морковь натереть на мелкой терке и смешать с майонезом. Далее можно поступить двумя способами. Первый способ для салата с семгой - все смещать и на широкое блюдо выложить в виде морской звезды, сверху положить тонкие кусочки семги. Второй - выкладывать составляющие салата слоями (в порядке очередности - картофель, сыр, маленькие кусочки семги, яйца, огурец), сверху опять же украсить семгой. Далее украшаете салат по вашему усмотрению.

для Женский журнал Arabio.RU
Регина Райтова

Источник: http://www.arabio.ru/recept/salat/salat_semga.htm Салат с семгой Министерский.

Приготовление:

Цезарь с семгой - как и его классический собрат из курицы, и еще его один собрат из креветок, составляется перед подачей на стол… В своей кулинарной книге я уже описывал и салат Цезарь - с курицей и салат Цезарь - с креветками, поэтому, постараюсь очень кратко описать как приготовить Цезарь с семгой, чтобы лишний раз не повторяться. Начнем приготовление салата с отвариванием перепелиных яиц вкрутую, они понадобятся в самом конце в качестве украшения. Пока яйца варятся,

Очень мелко нарубаем 2-3 зубчика чеснока,

Смешиваем чеснок с черным перцем и заливаем небольшим количеством оливкового масла,

Пока масло настаивается с чесноком и черным перцем, разделываем стейки семги. Вырезаем хребетную косточку,

Срезаем шкуру, и нарезаем семгу кубиками 1-1,5 см.

Нагреваем сковороду, и выливаем в нее немного напитанного чесноком и черным перцем - оливковое масло,

Как только масло разогреется, вываливаем в сковороду семгу, сразу все перемешиваем,

Немного солим и перчим рыбу, и

Быстро ее обжариваем до появления чуть румяной корочки, затем сбрызгиваем семгу соком лимона, и сразу же, убираем рыбу с огня, и перекладываем ее в отдельную посуду.

Нарезаем ломтями толщиной с 1 см. свежий батон,

Срезаем все корочки и нарезаем кубиками с 1 см.

Подрумяниваем батон до золотистого цвета на сковороде (или в духовке), после чего выливаем к крутонам остатки оливкового масла, и

все быстро перемешиваем чтоб равномерно напитать крутоны ароматом чеснока и перца. Если делать это не быстро - часть сухариков полностью впитает масло, и "равномерности" не получиться.

С листочков пекинской капусты срезаем кочерыжки,

И нарубаем ее небольшими квадратиками сантиметра по 2… если кому не лень, лучше листочки капусты вообще нарвать руками, такие кусочки будут лучше выглядеть в салате Цезарь с семгой….

Подготовленные листика пекинской капусты складываем в отдельную тарелку, а саму тарелку помещаем в холодильник. Здесь требуется некоторое отступление… Дело в том, что все составляющие салата Цезарь с семгой должны перед компоновкой итогового блюда быть холодными, поэтому к моменту компоновки салата: крутоны и натертый на мелкой терке пармезан должны быть как минимум комнатной температуры, а семга, отварные и почищенные перепелиные яйца, листья пекинской капусты и соус Цезарь - должны остыть в холодильнике. Да, в этом месте нужно перейти вот сюда и приготовить соус Цезарь используя для его приготовления: 4 яйца, 1/2 лимона, 200 грамм оливкового масла, 3 столовые ложки натертого на мелкой терке пармезана, горчицу или вустерский соус.

Часть листьев пекинской капусты выкладываем на плоское блюдо и поливаем их соусом Цезарь,

Поверх листьев выкладываем крутоны, несколько, порезанных пополам перепелиных яиц, после чего посыпаем все натертым пармезаном,

Добавляем еще немного листьев пекинской капусты и опять поливаем их небольшим количеством соуса Цезарь,

Далее, выкладываем часть семги, еще 1-2 порезанных перепелиных яйца, еще раз посыпаем все пармезаном,

И украсив скомпонованный Цезарь с семгой небольшими кусочками помидоров, и полив еще разок все соусом Цезарь - подаем салат на стол, или…

Посыпаем салат Цезарь с семгой свежемолотым черным перцем и только тогда подаем на стол. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта салата Цезарь с семгой.

Источник: http://www.cookingman.ru/cooking-book/salati/tseza...

Новые пошаговые рецепты с фото

Рецепты роллов в домашних условиях

1. , , . , 4 . , . 1 . , .

5. 200. , 0,5 . . , , . 35 . 57 . , .
, . 2 . , , .
.

. , . . 23 , , .

Источник: http://www.gastronom.ru/recipe/2861/cvetnaya-kapus... Рестораны Консультации Эксперты Кулинарная школа Едим Дома Новости Блоги Энциклопедия: украинская кухня Конкурсы Таблица калорий Рецепты с фото Войти на сайт.

Что Вам потребуется:

• 100 грамм каштанов (жареных или вареных);
• 100 грамм сливочного масла;
• 200 грамм муки;
• ч. л. соли;
• 5 ст. л. холодной воды;
• 200 грамм тыквы;
• 200 грамм курицы;
• 3 веточки тимьяна;
• 100 грамм сыра;
• 200 грамм сметаны;
• 2 яйца.

Время приготовления: 150 минут.

Читать дальше

Метки: КурицаПирогтыква
Рубрика: Выпечка, Мясные продукты, Фото-рецепты

Что Вам потребуется:

• 400 грамм тыквы;
• 100 грамм изюма;
• 1 ст. л. Куантро;
• 2 яйца;
• 100 грамм коричневого сахара;
• 1 ст. л. цедры апельсина;
• 0,5 ч. л. корицы;
• 100 мл сметаны;

Для теста:

• 250 грамм муки;
• 150 грамм сливочного масла;
• 5 ст. л. воды;
• 1 яйцо.

Время приготовления: 120 минут.

Читать дальше

Метки: апельсинПирогтыква
Рубрика: Выпечка, Десерты, Фото-рецепты

Что Вам потребуется:

• 200 грамм муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• ч. л. соли;
• 4 ст. л. воды;
• 12 яблок;

Время приготовления: 60 минут.

Читать дальше

Метки: ВыпечкапирожкиЯблоки
Рубрика: Выпечка, Десерты, Фото-рецепты

Что Вам потребуется:

• 200 грамм муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 4 ст. л. воды;

Начинка:

• 100 грамм сливочного масла;
• 100 грамм меда;
• 100 грамм сахара;
• 2 яйца;
• 50 грамм муки;
• 125 грамм кедровых орехов.

Время приготовления: 120 минут.

Читать дальше

Метки: медорехиПирог
Рубрика: Выпечка, Десерты, Фото-рецепты

Что Вам потребуется:

• 300 грамм слив;
• 6 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. корицы;
• 0,5 ст. красного вина;
• 100 грамм сливочного масла;
• 100 грамм муки;
• 4 ст. л. воды;
• 200 грамм творога;
• 1 ст. л. смородинового или другого ликера;
• 4 яйца.

Время приготовления: 90 минут.

Читать дальше

Метки: Пирогсливатворог
Рубрика: Выпечка, Десерты, Фото-рецепты

Источник: http://foodblogger.ru/category/foto-recepty/ Жульен с курицей рецепт — Жульен с грибами и курицей одинаково хорош как на праздничном столе, так и в качестве сытного ужина для всей семьи.

8 окт 2007 Вторые блюда: Жюльен с курицей и грибами. maka.. Настя, спасибо вам большое за рецепт жульена! Наконец-то я узнала Жульен с курицей - очень вкусное блюдо. Рецепт жульена с курицей и 3 окт 2008 Жюльен с курицей и шампиньонами, Закуски, Вкусные проверенные рецепты с пошаговыми фото и подбором по продуктам. Очень вкусный рецепт жульена, советую попробывать! Понадобится: Жульен с курицей и жульен с курицей рецепт с Комментарии: жульен с курицей рецепт с

Источник: http://bizruss.ru/vnjgydg/zhulen-s-kuricey-recept.... Кальмары мини кольцами 150 г Спаржа 120 г Авокадо 1 штука Манго 1 штука Горчица дижонская 2 чайные ложки Масло оливковое 6 чайных ложек Сок лимонный 2 столовые ложки Уксус белый 1 чайная ложка Соус соевый светлый 1 чайная ложка Масло кунжутное чайной ложки Сахар щепотка Перец красный сушеный щепотка Орехи кедровые обжаренные по вкусу
Источник: http://eda.ru/recipelist/salad/ingredienty/14208